Op sommige dagen gaat er niets boven een simpele, snelle pasta als lunch of avondmaal. Een all time favorite blijft de pasta met tomatensaus. In Italië gooi je dan gewoon een paar gehakte tomaten in olijfolie en look om je saus te maken. Maar onze tomaten kunnen helaas niet tippen aan de echte mediterraanse tomaat. Bovendien mag het … Meer lezen over Pasta met ‘Romige’ Tomatensaus (vegan en glutenvrij)
Tag: glutenvrij
Homemade Granola (gluten- en notenvrij, zonder geraffineerde suikers)
Ik ben altijd verzot geweest op granola of 'crunchy muesli', zoals we dat hier ook wel noemen. Lekker krokante ontbijtgranen met yoghurt of melk om de dag te beginnen... heerlijk gewoon! Toen ik gluten-, zuivel-, suiker- en notenvrij ging eten, moest ik mijn dagelijkse muesli helaas gedag zeggen. De glutenvrije varianten die ik kon vinden bevatten … Meer lezen over Homemade Granola (gluten- en notenvrij, zonder geraffineerde suikers)
Pure Chocolade Brownies van Zoete Aardappel (vegan en glutenvrij)
Heerlijk zoet, een volle pure chocoladesmaak en een zachte textuur. Zo moeten echte brownies zijn en deze gezonde, suikervrije, glutenvrije, notenvrije en vegan versie beantwoordt aan alle criteria voor de perfecte brownie. En het beste is, dit recept is snel en heel makkelijk te maken en lukt bijna altijd! Nochtans leek het mij op 't eerste zicht … Meer lezen over Pure Chocolade Brownies van Zoete Aardappel (vegan en glutenvrij)
Snelle glutenvrije rijstcrackers met rozemarijn
Deze rijstcrackers zijn mijn favoriete take-away creatie. Ik eet ze als lunch of snack op het werk, op uitstapjes, op reis, eigenlijk overal. Maar ze zijn ook heerlijk om thuis te eten bij een kom soep of als toastjes te serveren op een feestje. Je kunt ze gemakkelijk een dag tevoren maken en meenemen in je tas … Meer lezen over Snelle glutenvrije rijstcrackers met rozemarijn
Vegan Avocado Vanillepudding
Deze heerlijk smeuïge ontbijtpudding heeft de romige textuur en zachte zoete vanillesmaak van echte vla, maar heeft voor de rest nog weinig te maken met de klassieke puddingbereidingen. Geen (soja)melk of maïszetmeel (dat in de meeste pakjes puddingpoeder zit als bindmiddel), maar wel overheerlijke esdoornsiroop en een supergezond nieuw ingrediënt: avocado! Het mag misschien een beetje vreemd … Meer lezen over Vegan Avocado Vanillepudding
Lindylicious 