Deze snelle, makkelijke en voedzame chapati zijn mijn nieuwste ontdekking en ik ben er in snel tempo enorm aan gehecht geraakt. De voordelen van deze kleine broodjes zijn dan ook legio. Je maakt ze in een mum van tijd met maar vier ingredienten, je kan ze gewoon in de pan bakken, je kan ze met … Meer lezen over Volkoren Lijnzaad Chapati (Glutenvrij & Gistvrij)
Categorie: Brood & crackers
Crazy Crackers (Vegan & Glutenvrij)
Krokant, licht, hartig en smaakvol: deze crackers zijn het ideale tussendoortje of hapje bij soep of salade. Dit is een van de eerste glutenvrije baksels die ik maakte en het is nog steeds een van mijn favorieten, omdat ze zo makkelijk te maken en zo fantastisch lekker zijn. Deze crackers proeven dan ook niet bijzonder 'gezond' of 'glutenvrij' … Meer lezen over Crazy Crackers (Vegan & Glutenvrij)
Socca van Quinoameel met Gegrilde Courgettes en Jonge Ui (Glutenvrij & Vegan)
Socca is een soort provencaals platbrood - farinata is de Italiaanse benaming- dat traditioneel gemaakt wordt van kikkererwtenmeel. Socca is een dankbaar brood voor de glutenvrije community omdat het van nature glutenvrij is. Ik maak mijn socca met quinoameel om verschillende redenen: omdat ik het beter verteer, omdat ik niet zo erg houd van de smaak van … Meer lezen over Socca van Quinoameel met Gegrilde Courgettes en Jonge Ui (Glutenvrij & Vegan)
Hartige Broccoli Muffins (Vegan, Glutenvrij & Suikervrij)
Hartige muffins zijn een fantastische manier om gezonde groene groenten smakelijk te verpakken en handig overal mee naar toe te nemen. Deze muffins zijn superlekker als tussendoortje, bij een picknick of op een brunch. Je maakt ze in een handomdraai en kan makkelijk spelen met de ingrediënten en smaken naargelang wat je in huis hebt. Dit … Meer lezen over Hartige Broccoli Muffins (Vegan, Glutenvrij & Suikervrij)
Courgette Gazpacho met Courgette Crackers
De dagen worden langer, de zon begint nu (soms) echt te schijnen en ik raak stilaan helemaal in een zomerstemming. Natuurlijk hoort daar ook zomers eten bij en al is het strikt genomen nog net een beetje vroeg voor zomerse vruchtgroenten als tomaat, courgette en paprika, toch kan ik het niet laten om deze meer … Meer lezen over Courgette Gazpacho met Courgette Crackers
Lindylicious 