Tag: glutenvrij

Zoete Aardappelpuree

Zoete aardappelpuree is een heerlijke, lichte en gezondere variant op de gewone aardappelpuree. Zoete aardappel doet het prima als smaakmaker in deze veganistische puree zonder melk, boter of eieren. Die laatste mis je in dit gerecht absoluut niet - integendeel, de combinatie van zoete aardappel, frisse limoen en verse kruiden zorgt voor een meer verfijnde en originele smaak. Deze … Meer lezen over Zoete Aardappelpuree

Homemade Energy Bars (vegan, glutenvrij en notenvrij)

Wat te eten tijdens dat energiedipje in de loop van de ochtend of namiddag? Er zijn tal van gezonde mogelijkheden zoals fruit, crackers of gedroogde vruchten, maar soms heb je nu eenmaal nood aan iets zoets voor 'snelle energie'. Goed nieuws: deze zelfgemaakte zaden- en vruchtenrepen zitten boordevol voedingstoffen, proteïnes en instant energie. De combinatie van dadels, … Meer lezen over Homemade Energy Bars (vegan, glutenvrij en notenvrij)

Vegan Macaroni met Witte Saus (glutenvrij)

Macaroni met kaassaus is nog steeds een grote klassieker binnen veel huishoudens. Als kind was het waarschijnlijk ook één van mijn favoriete gerechten en eigenlijk heb ik deze pasta altijd fantastisch lekker gevonden. En op regenachtige avonden kunnen we allemaal wel zo'n hartverwarmend, nostalgisch gerecht gebruiken. Want pasta met bechamelsaus is onvervalste comfort food om ons te troosten … Meer lezen over Vegan Macaroni met Witte Saus (glutenvrij)

Ovenschotel van Gegrilde Groenten en Aardappeltjes met Kruidige Limoendressing

Ik hou van ovenschotels. Alles wat je in de ovenklaarmaakt lijkt dubbel zo lekker als wat je kookt of bakt. Bovendien zijn ovenschotels vaak een fantastische oplossing om op een snelle en makkelijke manier allerlei groenten te verwerken. Deze ovenschotel is mijn favoriete gerecht wanneer ik niet veel tijd heb en toch erg veel zin heb om veel … Meer lezen over Ovenschotel van Gegrilde Groenten en Aardappeltjes met Kruidige Limoendressing

Gezonde Snelle Lunchsalade met Quinoa (vegan en glutenvrij)

Een gezonde lunch vinden blijft voor veel mensen een moeilijke opgave, vooral met weinig tijd 's ochtends en tussendoor. Toch snakt ons lichaam 's middags naar een makkelijk verteerbare maaltijd vol vitamines en energie om ons zonder 'middagdip' door de rest van de dag te loodsen. Deze salade op basis van quinoa doet wonderen voor … Meer lezen over Gezonde Snelle Lunchsalade met Quinoa (vegan en glutenvrij)