Ovenschotel van Gegrilde Groenten en Aardappeltjes met Kruidige Limoendressing

Ik hou van ovenschotels. Alles wat je in de ovenklaarmaakt lijkt dubbel zo lekker als wat je kookt of bakt. Bovendien zijn ovenschotels vaak een fantastische oplossing om op een snelle en makkelijke manier allerlei groenten te verwerken. Deze ovenschotel is mijn favoriete gerecht wanneer ik niet veel tijd heb en toch erg veel zin heb om veel … Meer lezen over Ovenschotel van Gegrilde Groenten en Aardappeltjes met Kruidige Limoendressing

Posteleinsoep

Postelein is één van mijn favoriete groenten en de winter is het ideale moment om van dit lekkere bladgroen te genieten. Meestal gebruik ik postelein in slaatjes, maar onlangs ontdekte ik dat het ook heerlijk is om soep van te maken. Deze posteleinsoep doet denken aan kervelsoep maar is iets origineler en heeft een zachtere smaak. Zalig … Meer lezen over Posteleinsoep