Wie denkt dat salades niet bij de herfst passen, moet deze venkelsalade maar eens proberen en zichzelf van het tegendeel overtuigen. Dit gerecht met venkelloof, venkelknol, pastinaak en appel combineert de volle, zoete smaken van de herfst met de frisse lichte toets van een typische salade. Het is een heerlijke en mooie manier om het loof van venkel … Meer lezen over Venkelsalade met Loof, Geroosterde Pastinaak & Appeltjes
Warme Appel & Kaneelmuffins (Vegan & Glutenvrij)
De herfst is in het land en de winter komt er al aan. De dagen worden kouder en korter en de avond valt plots weer vroeger. Tijd dus voor echte herfstige gezelligheid: een boek lezen in de zetel, een vuurkorf op het terras, hete chai, de winterjas en handschoenen weer bovenhalen, pompoensoep en de geur … Meer lezen over Warme Appel & Kaneelmuffins (Vegan & Glutenvrij)
Zeven Plantpower Lunches
Na meer dan een half jaar blogposts en een dikke 50 recepten de wereld in te sturen, merk ik dat er steeds meer lezers op mijn site terecht komen. Het zijn nog steeds verre van spectaculaire aantallen, maar elke lezer meer, elke like en elke fijne reactie maakt mij zielsgelukkig. Wanneer je dit leest, ben je … Meer lezen over Zeven Plantpower Lunches
Crazy Crackers (Vegan & Glutenvrij)
Krokant, licht, hartig en smaakvol: deze crackers zijn het ideale tussendoortje of hapje bij soep of salade. Dit is een van de eerste glutenvrije baksels die ik maakte en het is nog steeds een van mijn favorieten, omdat ze zo makkelijk te maken en zo fantastisch lekker zijn. Deze crackers proeven dan ook niet bijzonder 'gezond' of 'glutenvrij' … Meer lezen over Crazy Crackers (Vegan & Glutenvrij)
Verwarmende Pompoen Pasta (Vegan & Glutenvrij)
Heb je ook zo'n nood aan een hartverwarmende maaltijd nu de eerst herfstdagen ons overvallen? Deze pasta met pompoen is de ideale comfort food om over je nazomerblues heen te geraken. Dit gerecht is romig, vullend en decadent smaakvol, maar dan zonder de nadelen die dat soort zware maaltijden normaal gezien met zich meebrengen - zoals room, … Meer lezen over Verwarmende Pompoen Pasta (Vegan & Glutenvrij)
Lindylicious 