Het ontbijt is voor mij zowat de belangrijkste maaltijd van de dag én de voornaamste reden om 's ochtends uit mijn bed te komen. Helaas is de tijd 's ochtends altijd beperkter dan je denkt en blijft er vaak weinig tijd over om te experimenteren met nieuwe ontbijtjes. Het is dan ook fantastisch om een … Meer lezen over Ontbijt Crumble Bowls (Vegan, Glutenvrij & Geraffineerde Suikervrij)
Categorie: herfst
Hartverwarmende Pasta uit de Oven met Zoete Aardappel en Paksoi (vegan en glutenvrij)
De beste gerechten ontstaan soms uit pure 'armoe', lees: een gebrek aan ingrediënten voor een gekende maaltijd en enkele losse restjes. Je herkent het misschien wel, laat thuiskomen op een zondagavond met enorm veel honger maar alle winkels gesloten. Wat doe je dan? Zoeken in je voorraadkast en creatief zijn. Soms draait zo'n impro-maaltijd uit op een … Meer lezen over Hartverwarmende Pasta uit de Oven met Zoete Aardappel en Paksoi (vegan en glutenvrij)
Dadel en Vijgencake (vegan, glutenvrij, geraffineerde suikervrij en zonder noten)
Een glutenvrije, suikervrije en vegan cake die toch zoet en lekker is? Jawel hoor! Ik heb er heel lang over gedaan om een recept te vinden voor een cake die naam waardig en ik denk dat deze aardig in de buurt komt. De dadels maken dit gebak lekker zoet en de vijgen zorgen voor een goede beet … Meer lezen over Dadel en Vijgencake (vegan, glutenvrij, geraffineerde suikervrij en zonder noten)
Vegan Bosvruchtenyoghurt (sojavrij en suikervrij)
Het mag vreemd klinken, maar yoghurt is één van de dingen die ik altijd het meest gemist heb sinds ik zuivelvrij en sojavrij moest gaan leven. Ik was gewoon zo'n fan van yoghurt: als ontbijt of tussendoortje met fruit en muesli, zalig! Dus je kan je mijn euforie voorstellen toen ik dit recept creëerde en het … Meer lezen over Vegan Bosvruchtenyoghurt (sojavrij en suikervrij)
Pasta met ‘Romige’ Tomatensaus (vegan en glutenvrij)
Op sommige dagen gaat er niets boven een simpele, snelle pasta als lunch of avondmaal. Een all time favorite blijft de pasta met tomatensaus. In Italië gooi je dan gewoon een paar gehakte tomaten in olijfolie en look om je saus te maken. Maar onze tomaten kunnen helaas niet tippen aan de echte mediterraanse tomaat. Bovendien mag het … Meer lezen over Pasta met ‘Romige’ Tomatensaus (vegan en glutenvrij)
Lindylicious 