Lauwe Salade van Nieuwe Aardappelen & Boerenkool

Deze salade smaakt naar de vroege zomer en is zo heerlijk kleurrijk dat ze meteen aanslaat. Gelukkig is zo ook nog erg lekker en vullend. De knapperig gebakken nieuwe aardappeltjes en de groene boerenkool stelen hier de show, en de frisse rode radijsjes, lente-ui en verse boontjes maken het af. Ik vind het fantastisch om een salade vol … Meer lezen over Lauwe Salade van Nieuwe Aardappelen & Boerenkool

Courgette Gazpacho met Courgette Crackers

De dagen worden langer, de zon begint nu (soms) echt te schijnen en ik raak stilaan helemaal in een zomerstemming. Natuurlijk hoort daar ook zomers eten bij en al is het strikt genomen nog net een beetje vroeg voor zomerse vruchtgroenten als tomaat, courgette en paprika, toch kan ik het niet laten om deze meer … Meer lezen over Courgette Gazpacho met Courgette Crackers

Suikervrije Mojito Limonade

De zomer is er ein-de-lijk en daar horen natuurlijk een heleboel zomerse verfrissingen bij. Tijd om mijn gemberthee in te ruilen voor frissere drankjes: zelfgemaakte limonades en iced teas. Zelfgemaakt, omdat dat lekkerder is dan alles wat er in de winkel te vinden is, én omdat ik dan natuurlijk helemaal zelf kan kiezen wat ik erin … Meer lezen over Suikervrije Mojito Limonade

Koude of Warme Mangovanillevla (Vegan & Glutenvrij)

De laatste tijd heb ik weer een obsessie met nieuwe ontbijtjes vinden. De zoete zomer doet stilaan haar intrede - godzijdank! - en dan wordt het vooruitzicht op een kom warme ontbijtpap plots veel minder aantrekkelijk wanneer je je mentaal aan het voorbereiden bent om op te staan. Tijd voor nieuwe, frisse ideeën dus! Deze … Meer lezen over Koude of Warme Mangovanillevla (Vegan & Glutenvrij)

Hartige Groene Pannenkoeken van Warmoes (Glutenvrij & Vegan)

Dit is een recept voor gezonde, hartige en vullende pannenkoeken. Je kan ze met iets zoets eten als ontbijt of origineel dessertje, maar ze zijn ook héérlijk als wraps, gevuld met salade, zelfgemaakte pesto of guacamole, chilisaus, gewokte groenten, en ga zo maar door. Deze pannenkoekjes zijn snel en makkelijk te maken, en dat allemaal … Meer lezen over Hartige Groene Pannenkoeken van Warmoes (Glutenvrij & Vegan)