Categorie: Ontbijt

Ginger Lemon Smoothie

Dit is de ideale smoothie voor de eerste lentedagen. De frisse limoensmaak doet denken aan zomer en de gember is tegelijkertijd hartverwarmend. Of je deze smoothie nu 's ochtends als ontbijt of 's middags als tussendoortje maakt, dit drankje stuurt je energielevel meteen de hoogte in. Ook mooi meegenomen: gember en citroen werken verzachtend bij de typische verkoudheid … Meer lezen over Ginger Lemon Smoothie

Havermout Pannenkoeken (glutenvrij, vegan en suikervrij)

Dit is een heel snel en gemakkelijk glutenvrij pannenkoekenrecept. Vier ingrediënten, geen rijstijd, geen eieren die je netjes moet zien te breken boven je kom. De havermout geeft deze pannenkoekjes een vaste structuur waardoor ze makkelijk te bakken zijn zonder uit elkaar te vallen. Pannenkoeken zijn nu eenmaal gewoon een fantastisch gerecht! Je kan ze zoet eten … Meer lezen over Havermout Pannenkoeken (glutenvrij, vegan en suikervrij)

Homemade Granola (gluten- en notenvrij, zonder geraffineerde suikers)

Ik ben altijd verzot geweest op granola of 'crunchy muesli', zoals we dat hier ook wel noemen. Lekker krokante ontbijtgranen met yoghurt of melk om de dag te beginnen... heerlijk gewoon! Toen ik gluten-, zuivel-, suiker- en notenvrij ging eten, moest ik mijn dagelijkse muesli helaas gedag zeggen. De glutenvrije varianten die ik kon vinden bevatten … Meer lezen over Homemade Granola (gluten- en notenvrij, zonder geraffineerde suikers)

Vegan Avocado Vanillepudding

Deze heerlijk smeuïge ontbijtpudding heeft de romige textuur en zachte zoete vanillesmaak van echte vla, maar heeft voor de rest nog weinig te maken met de klassieke puddingbereidingen. Geen (soja)melk of maïszetmeel (dat in de meeste pakjes puddingpoeder zit als bindmiddel), maar wel overheerlijke esdoornsiroop en een supergezond nieuw ingrediënt: avocado! Het mag misschien een beetje vreemd … Meer lezen over Vegan Avocado Vanillepudding

Glutenvrije Chapati of Pitabrood van Rijstmeel (vegan & zonder gist)

Je kunt deze broodjes het best omschrijven als een mengeling tussen chapati, Indische platbroodjes, en pita-broodjes. Ze zijn een ideaal gemakkelijk initiatief voor gewoon tarwebrood of de glutenvrije (vaak suikerrijke) broden uit de supermarkt. Het duurt niet erg lang om deze broodjes te maken, en je kan ze makkelijk bewaren en later weer opwarmen in … Meer lezen over Glutenvrije Chapati of Pitabrood van Rijstmeel (vegan & zonder gist)